Questa scuola barman realizzata in Friuli Venezia Giulia è stata disegnata e realizzata interamente da Stefano Di Giusto nel 2008. Successivamente ne sono state create altre 2 molto similari, a Salerno e Vallo Della Lucania.
Un progetto ambizioso che nel corso degli anni è stato migliorato e rimodernato diverse volte mantenendo sempre la stessa struttura in acciaio. Cambia il vestito ma non la struttura di lavoro.
Il banco bar è stato realizzato interamente in acciaio inox affiancando dei moduli singoli da cm 100,150,200 con diverse funzionalità. Cocktail station per la realizzazione di cocktail e drink, Frozen station per la realizzazione di cocktail con il gelato, Cleanning station per la pulizia del materiale, Coffee statation per la preparazione di caffè e cocktail caldi, Glassware per riposizionare i bocchieri puliti, Wine station per la conservazione e il servizio del vino e bollicine.
